L’horchata, nome spagnolo dell’orzata, che è molto simile alla nostra ma dal sapore più intenso e naturale, viene preparata originalmente senza conservanti, coloranti nè latte, che invece viene aggiunto spesso da noi; in Spagna potrebbero aggiungere semmai latte di cocco, che è sempre molto annacquato, il sapore intenso probabilmente glielo conferisce un pizzico di cannella, spezia particolarmente amata dagli spagnoli. Non avendo elementi aggiuntivi risulta anche più densa e viene usualmente servita con dei biscottini secchi che ne completano il sapore. In Spagna è utilizzata anche come ingrediente per comporre cockteils sia alcolici che analcolici.
Ecco come fare per preparare un orzata in casa velocemente
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